在日本，你可以在一天中的任何时候走进一家餐馆，他们都会给你提供一杯冰水，在炎热的日子里你会很感激，而在寒冷的大风天里，内心有100万的拒绝的，为什么日本人那么喜欢喝冰水呢?
在中国，人们自古以来就有喝温水养生的习惯，因为坚信为了保持人体胃肠道的温和舒适，只能选择接近体温的温水，而不能接受温度低的冷水或冰水。
事实上，不仅是日本人，而且韩国人、欧洲人和美国人都习惯于喝冰水。在日本，除了特殊的热饮之外，其他的饮用水都是凉的，如果你在春夏秋冬去餐厅吃饭，总会发现有冰水供应，饮水机里供应的一般也是冰水。
众所周知，日本的自来水可以直接饮用，大多数公共建筑都有免费的专用饮水设施，一些大型超市也出售冰镇自来水。因为严格的水质监控，直接饮用凉水或冰水后并不会产生肠胃问题，所以人们逐渐养成喝凉水或冰水的习惯。
而另一个重要原因则是味道和口感，喝冰冷的水会比温水更少感觉到异味，口感更加清冽，因此自动售货机里面的水都是冰箱温度，餐厅提供的水里也会加冰，一方面可以去除自来水本身的异味，另一方面还可以消除比较大的食物气味。
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