普里戈任是俄罗斯准军事组织瓦格纳集团的创始人，也是一名与俄罗斯总统普京关系密切的寡头。他之所以被称为普京大厨，是因为他在餐饮业方面逐渐发展为克里姆林宫承办宴会的餐饮大亨，曾为克里姆林宫提供过多次服务，由此获得了“普京的厨子”的称号。”
普里戈任的餐饮事业始于1990年代中期，当时他在圣彼得堡开设了一家高档餐厅，名叫“新岛”。这家餐厅很快就吸引了当地的政要和商人，其中就包括了时任圣彼得堡第一副市长的普京。普里戈任和普京通过这家餐厅结识，并建立了友好的关系。
当普京于1999年成为俄罗斯总理后，他经常在“新岛”餐厅招待各国领导人和外交官。普里戈任的餐厅因此成为了一个重要的外交场所，也让他获得了“普京的大厨”的绰号。
2000年，普京当选为俄罗斯总统。普里戈任则将自己的餐饮业务扩展到了全国范围。他创立了康科德管理咨询公司，专门从事为俄罗斯学校、军队、医院等机构提供食品供应和服务的合同。据报道，这些合同每年给他带来了数亿美元的收入。同时，他也继续为普京组织国宴。
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