清明节为什么不能吃甘蔗?清明节甘蔗不能吃是真的吗?对于这个忌讳究竟是真是假大家都很好奇，其实新鲜甘蔗在春季完全可以食用。甘蔗中含有丰富的铁质，对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用，所以甘蔗又被称为"补血果"。另外，甘蔗中含有大量的膳食纤维，反复咀嚼可以起到清洁口腔的作用。
甘蔗中含有充足的糖分和水分，容易发霉，产生神经毒素。严重时，可导致昏迷或呼吸衰竭。如果吃甘蔗时内部组织变成红色或红褐色，并伴有酒糟味或霉味，就不能吃。
甘蔗在秋季成熟，自春季上市以来，已经储存了一个冬天。由于运输过程、储存方式和环境条件的不完善，春季气温升高，可能导致霉菌生长，产生大量毒素。因此，每年春季都是甘蔗变质中毒的高峰期。民间谚语并不是说清明节前后不能吃甘蔗，而是说此时的甘蔗容易发霉，而发霉的甘蔗有产生毒素的危险，所以清明节前后出现变质迹象的甘蔗要多加注意。
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