男子烤紫薯拿出后紫薯爆炸了冒着热气的紫薯为什么会突然爆炸

来源：即时尚更新时间：2022-10-11 23:21:36

10月10日，山东临沂，男子用烤箱烤紫薯，没想到拿出来没多久紫薯就炸了。男子：紫薯在烤箱中200度烤了50分钟，拿出来刚要吃，紫薯就突然爆炸了，炸得到处都是，裤子上都沾了紫薯泥，还好没有伤到人。

烤紫薯之所以会爆炸，是因为紫薯加热后内部水分不断膨胀，从里向外加热会导致水蒸气不断膨胀把紫薯撑爆，就是所谓的爆炸了，而红薯皮变硬，内部压力过大可能会出现炸裂的情况。

另外从烤箱里拿出来，从一个高温到低温的环境，热胀冷缩，就很有可能炸开。

鸡蛋也是，鸡蛋的外壳均匀施力时承受能力很NB的，所以从里向外加热鸡蛋也是，鸡蛋炸伤人的例子也是有的。因此在加热此类有壳、有皮的食物时，可以先将其划个口子，以防出现类似情况。

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